外出から戻ると不在配達記録が。
贈り主は大韓航空。

年末だからマイレージ会員にカレンダーでもくれるのかと思っていたら
こんなものが届きました。










2GBのUSBメモリでした。

16Gならよかったのに・・・。
いま持っているのが1GBだから贅沢は言うまい。

12/9（水）の朝ごはん

前の晩から仕込み始めます。

前回、水分が不足気味だったので、水を10ｇ増やす。
さらに粉の18%に相当する50ｇを全粒粉にしてみる。

こね

回転羽根の動きが重かった前回と異なり
滑らか

水分量調整の成果か



発酵も順調

どんどん（左→右）膨らんできます








　焼きあがり

形もきれい
高さは16cmに

耳を切り落とし、あつあつカリカリを夜食に食べる

本体は荒熱を取ってからビニール袋にいれて
口を閉めずに朝まで


翌朝

味も進歩しました
歯ごたえも

砂糖を分量どおり入れたためか
少し甘い



全粒粉は膨らみが悪いので20%まで、とどこかに書いてあったけれども
次回以降、限界に挑戦していきたいと思います。

12/7(月)の晩ごはん

牛丼値下げのニュースを見ていたら食べたくなりました。

冷食半額のときに買っておいた「すき家｣の牛丼の具を使うことに。











おみそ汁はナメコと豆腐。

1/4切で79円だった白菜を買ってきて、
冬の常備菜となりつつある白菜の中国風甘酢漬けを。
鷹の爪を刻んだ手は、ちゃんと洗ったのに触れた身体がヒリヒリする。

12月6日(日)の晩ごはん

今日は豚バラかたまりが98円/100g。
昨夜webチラシを見た時には、豚の角煮を作るつもりだったのに。

先週の牛のたたきに懲りていたので、
方針を変更して粗食に。
納豆
ナメコと豆腐の味噌汁
冷凍ほうれん草のおひたし
昆布の佃煮

12/5(土)の晩ごはん｡

さすがに生食が怖くなってきた、
「牛たたき無限地獄｣最終日｡

焼いて食べます｡

みりんと醤油とバルサミコ酢でソースを作って、
博多ネギを散らします｡
なかなかうまい｡

その場でテキトーに作ったソースが
思った以上に善戦｡