1/4（月）の朝ごはん

昨夜から作っておいた天然酵母ライ麦パン。

普段、朝はそんなにモリモリ食べないので初日はミミだけ。

左右の両ミミで大きさが違うのは
膨らみが均等でないため。

スライスしているところですでによい香りが。

トースターで軽く焼くとさらに香ばしい匂い。

チョコをべったり塗ると味が分からないか?とも思う。
トリュフチョコは早く食べきらないといけないので半ば義務、やむを得ない。

食べてみると、しっかりしたパンの味が。
チョコに負けない味と香りがあって、とても良い。

食べごたえも、ライ麦パンらしい「がっしり感」がある。
単なる膨らみ不良ではないと思いたい。

これまでで一番の味わい。