12/23（水）の夕焼け

実家からの景色は、ずいぶん様変わり。
ビルの谷間からの日没に。










来年には、このわずかな隙間も
新たなビルで隠れてしまうらしい。

子供のころ、高いビルは遠くに某大学病院が見えただけ。
晴れた日には富士山が見えてました。

12/22（火）のおやつ

ロータスの「オリジナルカラメルビスケット」
眠いのでコーヒーとともに。











円高で、輸入品のお菓子が安い。

ベルギー製なのですが、
海外のサイトを見ても成分表示がない。
日本の表示義務は緩いので、
輸入業者が記載した日本語だけでは
よくわからない。

でも、「植物油脂」と書いてあるのは
良くてマーガリン、おそらくショートニング。

最近のマイブーム、脱トランス脂肪酸に反する。

日本もトランス脂肪酸含有率の表示を義務化してほしい。
食品業界は政府に圧力をかけているだろうし、
研究費を渡している学者さんに「無害説」など唱えさせているのでしょうが。

使用規制ではなく表示義務だけなら、
不使用製品の価格を上げる口実になるから、
いまの時代にはメーカにとって好都合だと思いますが。

それにしても、気をつけてみると好物の庶民派食品にはトランス脂肪酸ばかり。

マックもクリスピークリームも本国では
「トランス脂肪酸を使ってない宣言」してるけど、
日本ではなにも言っていない（つまり使っている）。

気がつくと、大好物のピーナッツバターにも。






そう言えば、ショートニングという言葉を初めて知ったのは、
明治屋のピーナッツバターの表示からでした。

SKIPPYには水素添加植物油脂不使用の製品もあるけれども
輸入食品やでたまに見るだけ。しかも高い。

年末なので少しづつ掃除を開始しています。

まとめてやると大変だし、とりかかる前に気持ちが萎えてしまう。
なにごとも『少しづつ』、という漸進主義がたしかな前進の秘訣。

ついでに窓も磨く。
天気がいいこともあって、部屋がたいそう明るくなった。

12/20（日）の朝ごはん

パンケーキ。










久しぶりに作ったら、なんだかべちょっとした出来上がりに。

配合を確認したら、小麦粉1.25カップのところ
1カップしか入れていませんでした。

しかも残っていたヨーグルトを使い切りたくて
多めに入れたので、酸っぱめに。

これはこれでおいしいです。

これまで使っていたカップ入りの味噌がなくなったので
新しいものを購入しました。











カクキュー「八丁味噌『銀袋』」
本格派感が漂う、いい感じのパッケージです。

むかしながらのロゴには
意匠的に優れているものが多いと思うんですが。