9月26日（日）の晩ごはん

銀座アスターで中華のコース
前菜。

流行りの焼ショウロンポウが。
発酵させた生地じゃないとイマイチ。







5種のキノコのスープ。
淡い味。もう少しキノコらしい香りやうま味があった方が。









鶏肉とホタテ貝柱の黒コショウ炒め。
まあまあ









ソフトシェルシュリンプの唐辛子炒め。
辛くない唐辛子を使っているらしくすべて食べられる。
からみはないが唐辛子らしい味と香りがあって美味。
蟹だったら最高だった。







上海風の豚肉の煮込み。
肉は絶妙な歯ごたえを残していてなかなかうまい。
この歯ごたえは箸では切りにくい硬さ。
一口サイズなら食べやすかったのに。







コースとは別に追加。
キノコの春巻き。
皮がおいしい。
餡はキノコの香りしない。







季節の果実と杏仁豆腐。

最近多いゆるい牛乳っぽい奴ではなくて
硬めで杏子の種っぽい香りがする。
とてもおいしい