12/22（火）のおやつ

ロータスの「オリジナルカラメルビスケット」
眠いのでコーヒーとともに。











円高で、輸入品のお菓子が安い。

ベルギー製なのですが、
海外のサイトを見ても成分表示がない。
日本の表示義務は緩いので、
輸入業者が記載した日本語だけでは
よくわからない。

でも、「植物油脂」と書いてあるのは
良くてマーガリン、おそらくショートニング。

最近のマイブーム、脱トランス脂肪酸に反する。

日本もトランス脂肪酸含有率の表示を義務化してほしい。
食品業界は政府に圧力をかけているだろうし、
研究費を渡している学者さんに「無害説」など唱えさせているのでしょうが。

使用規制ではなく表示義務だけなら、
不使用製品の価格を上げる口実になるから、
いまの時代にはメーカにとって好都合だと思いますが。

それにしても、気をつけてみると好物の庶民派食品にはトランス脂肪酸ばかり。

マックもクリスピークリームも本国では
「トランス脂肪酸を使ってない宣言」してるけど、
日本ではなにも言っていない（つまり使っている）。

気がつくと、大好物のピーナッツバターにも。






そう言えば、ショートニングという言葉を初めて知ったのは、
明治屋のピーナッツバターの表示からでした。

SKIPPYには水素添加植物油脂不使用の製品もあるけれども
輸入食品やでたまに見るだけ。しかも高い。

12/2（水）のおやつ

９コで９８円だった生餃子｡
おやつに焼いてみる｡
餃子といえばビール｡

お酒にとても弱い私でも、
一番小さな缶(135ml)くらいなら｡

小さめの鍋を使って､
打ち粉を流すように水を注いで蒸し焼きに｡

こんなきれいな羽根つきになりました｡

11/20（金）のおやつ

箱で買ったジャガイモを片づけるため､クックパッドのお世話になる｡

ブイヨンを入れすぎたため､
食べていて苦しくなるくらい味が濃い｡

しばらく食べたくないけれども､
次回作る時にはブイヨンは１/３くらいで十分｡

10/22（木）のおやつ

中くらいのサツマイモが1本50円くらい（今なら同じ値段でもっと大きいのが買えるけれども）｡

おしょうゆメーカーのページで見つけたレシピ｡

作ってから黒ゴマがないことに気づく｡
なくても十分おいしい｡