12/5(土)

パン焼き器を久しぶりにつかってみました｡
8年くらいのブランクが｡

以前はドライイーストを使っていました｡

今回は､天然酵母パンに挑む｡
扱いが簡単という、「白神こだま酵母｣を使う｡
厳密には天然酵母ではないという意見もあるらしいが､気にしません｡
ドライイーストよりはましでしょう｡
生種おこしが必要な「本物の｣天然酵母は時間がかかり難易度が高い｡

混ぜている時はこんな感じ｡

パン屋さんっぽい匂いがします｡









焼きあがり｡

天然酵母だと全く膨らまなかったりすることもあるらしいのですが、
初回からまずまずの焼きあがり｡

もう少し気泡が大きくて､がっしりした歯ごたえにならないと｡

味は､､､

メゾンカイザーのほうが好きだ｡

12/4(金)

フランス大使館建て替えに伴うイベントに行ってきました｡

旧館取り壊し前に､日仏の芸術家に展示スペースとして開放したもの｡
無料というのもうれしい｡
どちらかというと芸術よりも大使館の建物の方に興味が｡
左)窓の格子と庭の木の影がきれいに映っていた階段
右)GEのマークがついた空調のコントローラー








左)理解不能ですがおもしろい
右)これはきれい

12/4(金)の昼ごはん

牛肉のたたき無限地獄｡

最初にバターでにんにくを炒めて香りを出して
醤油と酒とみりんでソースを作り､
茹で上がった麺を投入｡

皿に盛って､上から牛のたたきを散らす｡
食欲をそそる色合い｡

最初のバターとにんにくが焦げてしまい、
少し嫌な味が出ててしまった｡
全体的に味がぼやけている｡
残念｡｡｡
初日のドレッシングの残りをかけて食べる｡

12/3(木)の昼ごはん

昨日作った牛肉のたたきを使って､「牛肉のたたき入りガーリックライス｣を作る｡

普段チャーハンを作る時と違い､ご飯が固まってしまう｡
卵のおかげでご飯がきれいにほぐれるのか｡

仕上げにたたきを入れて、
肉の色が変わらないうちに皿に盛る｡

これはうまい｡

12/2(水)の晩ごはん

オージービーフ肩肉のかたまりが98円/100g｡
500gほど買って、たたきに｡

付け合わせはレンジでチンしたジャガイモ｡

粒マスタード、オリーブオイル､
博多ネギ等を使ったドレッシングをかけて｡

一度に食べる量が思った以上に少なかった｡
あと何日食べ続けることになるのでしょう?