1/31（日）の晩ごはん

webでこの記事を見て、作ってみようと思い立つ。

おなじみの白神こだま酵母を使い、ホームベーカリーのピザモードで生地づくり。

捏ね終わった生地を休ませているところ。
レシピによっては「２次発酵」と書いてある。
同じこと?

酵母が活動中らしく、手で触るとほっこり温かくよい気持ち。






天板に広げる。

ピザといえば、放り投げて遠心力で広げるイメージ。
どのレシピを見てもそのような記述がない。

納得がいかないまま、手で押し広げる。

一見してわかるムラが気になる。



今日はトマトソースを作るのが面倒なので、キノコとハムのピザ。

間違えて、チーズを敷きつめる前にキノコを載せてしまう・・・。

キノコが少なく見えるのはそのため。






190℃のオーブンで20分。










焼きあがり!










いただきます。

なかなかうまい。成功といえる味。

ただ、思ったより具が少ない。
「キノコは縮むのでたっぷりと」とレシピにあり、多めにしたつもり・・・。

イタリアで食べて感激したキノコピザは、焼きあがりでもすごいキノコ密度だった。
どんだけ盛ってたのか。


デイリーポータル風に原価を記載。

強力粉　　　　83円（280ｇ）
ハム　　　　　　80円（40ｇ）
しめじ　　　　　64円（1/2パック）
マイタケ　　　　49円（1/2パック）
チーズ　　　約110円（約80ｇ）
他　　　　　　約20円（ニンニクひとかけ、オリーブオイル、バターなど）
合計　　　　　　406円（光水熱費含まず）

406円か。

量は宅配ピザＭサイズの1.5倍くらいのものが2枚できる。
圧倒的な低価格。
味については、生地は改善の余地あり、具は明らかに宅配より美味しい。

総合的に考えると、お得感いっぱい。