3/17（水）の晩ごはん

麻婆豆腐を作る。
ご飯と同じ器に盛って麻婆丼。

玉葱・油揚げ・生姜・わかめのスープ。

今日は甜麺醤がないので、麻婆の素を使う｡
豆腐を既定の倍量入れて､豚ひき肉を100g。
辛さと風味のために豆板醤を追加。

惣菜の素の味はくどいので、これくらいの味加減がちょうどよい｡
仕上げに花椒を入れるとぐっと本格的に。

おいしくできた。