2/15（月）の晩ごはん

生まれて初めて自分で魚を焼いた。

本日の特売､赤魚の粕漬け。
一切れ98円。
失敗したり、まずかったりしたら躊躇なく捨てられるお値段｡

webでみた最もよさそうな手法で焼く

フライパンにクッキングシートを敷き
蓋をして中火で3分。
裏返して2分。
裏返したあと蓋をするか書いてないのでしなかった。
どっちから焼くかもわからんので身から。

焼きあがったあと少し生っぽかった。
また、赤魚はアコウ鯛の代用魚との記述を見つけたので、
皮をパリパリにするために直火にあててみる。

まあまあの焼きあがり。

早速食べる。
ふっくらとちょうどよい焼き具合。
でも身の味は・・・。
不味くはないけど、お店の方がうまい。
基本的に魚が苦手なので、うまい魚を出すいい店でしか食べていないという事情もあるか。

また、スーパーの特売品の「粕漬け」は
粕風ペーストを塗っただけの切り身で、
「粕漬け」という食品ではないとの記述も。

そうだとしたら頷ける。
かといって、高い本物を自分で調理するのはリスキー。

やはり魚は外食に限る。今後は店で食べよう。

主菜で失敗したので、急遽、餃子をメインとして追加投入。
一気に豪華に。

赤魚の粕漬け
焼餃子
大根と油揚げの味噌汁
マリネしたニンジンサラダ
湯豆腐
ご飯


食べすぎだ。