4/22（木）の晩ごはん

きのう作った豚肉のさっぱり煮、もちろん今日も同じものを食べる。

今日は彩りに配慮した写真に。
大して変わらないか。。。

きのうの方がおいしい。

何でもよく煮込んだのがおいしいとか、
キャッチフレーズに思考停止する人が信じる迷信だ。

4/21（水）の晩ごはん

久しぶりにちゃんと料理する。

作り方は、上場しないことの良い面を体現しているこの会社のサイトから。

日替り特売の国産豚肩ロース肉をつかう。
本当はバラの方が好きだけど仕方ない。

売り場で見ると、特売品ならではの分厚い脂身付き。
思わずニンマリ。

さっそく調理する。
さっぱり感をそれほど求めていないので、豚肉に焼き色をつけてから煮込む。
旬の小粒新じゃがも炒めてから入れる。

とてもうまく出来た。
酸味が強いのが好きだ。
「さっぱり」煮ではなくて「すっぱ」煮でもよいと思い
安いうえに酸味が強い穀物酢を使った。よいことづくめ。

程よい酸味で脂身の甘さが際立つ。
新じゃがも、ゆで玉子もとてもおいしい。

半分に切ったゆで卵の黄身と、
刻んだ小ネギの緑で
色鮮やかになるはずだった。
どちらも忘れてしまい、茶色い写真に。

スープは水で薄めたコーン缶に玉子を入れただけ。お手軽だけど、とてもおいしい。

4/19（月）の晩ごはん

ピザの食べ過ぎと風邪で胃が重い。
何となくおやつにちょこちょこ食べていたので
夜遅い晩ごはんに。

実家から送ってきた
レトルトのおかゆ、
梅干し、
昆布の佃煮。






食べる前は具合が悪いからやむなく、という気持ちだったのが
食べてみるとおいしくて食が進む。

4/19(月)の昼ごはん

しめじと舞茸のピザを焼く。
クックパッドでいつも閲覧していたページが消えていた。
「ホームベーカリ/白神こだま酵母/ピザ｣というキーワードで再検索しても適当なものが出てこない。
でも、なんなく出来る。

おいしい。
毎度のことながら食べすぎた。


焼きたてがおいしいので、冷静に考えるととんでもない量を食べている。
・しめじと舞茸を各１パックづつ、オリーブオイルで炒めたもの
・パン　1/2斤(強力粉150グラム)
・チーズ　50グラム強
・ハム　　50グラム強
これらをバラバラに出されたら、たぶん食べきれない。

4/2（金）の晩ごはん

昨日作った「コロッケらしきもの」の材料が半分残っているので、
これを具にしてピロシキを。

前回の反省から、パン生地風に。
ホームベーカリーを使う。

具はできているし、生地は半量の6個分だけなので意外と簡単にできた。

具が1種類なので、大きさと形をそろえたつもり。
・・・微妙に違う。

あつあつを食べてみる。

とてもおいしい。
生地は前回より美味しい。
具も昨日の食べ方よりはるかにうまい。